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日本料理实拍这样的美食你会谢绝吗

2019/11/10 来源:深圳汽车网

导读

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的保持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的爱好

日本料理实拍这样的美食你会谢绝吗

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的保持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的爱好。

日本料理实拍这样的美食你会谢绝吗

寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。

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当产生酸味后,用水晶米包裹便可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。

据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片,后与米粒包裹,构成一种速食。

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色采非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色采组合,是真正的“秀色可餐”。

吃寿司,讲求的是食用的完全,就是整块寿司要1口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味。

寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。

日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品。

现今寿司则很多种,可以放一大堆东西,不过必须是一口可以吃掉的。

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